Tervetuloa seuraamaan kalaravintoloiden blogia. Jaamme tässä blogissa vähintään kaksi kertaa kuukaudessa omia kalajuttuja ajankohtaisista ja mielenkiintoisista aiheista. Jos sinulla on jokin aihe josta haluaisit kuulla enemmän niin ole yhteydessä, tehdään yhdessä seuraava kalajuttu!
Kalamestarit II – Koivuliemen Herra
Edellisessä blogitekstissä kävin hieman läpi Kalamestarit II ryhmän ideointi-iltaa ja tällä kertaa vuorossa olisi itse matka panimolle ja oluen valmistus. Antoisia lukuhetkiä! Torstaina 7.3 aamusta klo 07.24 istahdimme … Lue lisää
Kalamestareita ja Kalakeilausta
Kalaravintoloiden helmikuu starttasi kahdella loistavalla asiakastapahtumalla. Kalamestarit II Torstaina 7.2 kokoonnuimme Punavuoren Ahveneen Kalamestarit II porukan kanssa ideoimaan seuraavaa Kalamestarit olutta. Paikalla oli siis jokaisesta Kalaravintolan asiakaskunnasta valikoitunut … Lue lisää
Kalat – 27 vuotta hyvää fiilistä ja olutta
Tulevana torstaina 17.01 vietämme Kalaravintoloissa Femman Päivää. Juhlistamme tällöin jo 27-vuotista taivaltamme tarjoamalla kaikki hanat 5 € hintaan. Alla fiilistelyä kalojen alusta ja taipaleesta, tule mukaan jakamaan omat … Lue lisää
Kalaravintoloiden Vuosi 2018
Vuosi vaihtui jälleen ja nyt on hyvä hetki käydä läpi menneen vuoden tapahtumia ja kohokohtia. Alla siis omalta osaltani mieleenpainuvimmat tapahtumat Kalaravintoloiden vuodesta. Todella paljon hyvää ja hauskaa … Lue lisää
Esittelyssä Punavuoren Ahven
Punavuoren Ahven, Affen, Punavuoren olohuone, Punainen Ahven, vanha Kannu. Rakkaalla lapsella, tai tässä tapauksessa ravintolalla, on monta nimeä. Ahvenen tiloissa on rakennuksen valmistumisesta saakka toiminut ravintola. Talon lopputarkastus … Lue lisää
Olutta ja suklaata
Päivä päivältä mennään lähemmäksi joulua, sekä kylmeneviä talvi-iltoja. Kauppojen ja Alkojen hyllyt alkavat täyttymään jouluisista ja talvisista tuotteista. Tämä näkyy myös mukavasti sekä makeis- että panimotuotehyllyillä. Kumpikin kuuluu … Lue lisää
Lohenpoikaset esittäytyvät
Heinä-elokuun vaihteessa Janoisessa Lohessa puhalsivat uudet tuulet, kun Kuningaslohet, eli vanhat päälliköt, siirtyivät muihin tehtäviin ja nuoret lohenpoikaset, eli uudet päälliköt, hyppäsivät ruoriin ja ottivat paikan innolla vastaan. … Lue lisää
Talvijuomien suosikit
Jokunen tovi sitten mulla oli muutaman tutun kanssa puhetta siitä, millaiset juomat maistuvat vuoden pimeimpään aikaan. Tummat oluet, glögi, erilaiset kuumat totit ja punaviini nousivat aika nopeasti kaikilla … Lue lisää
Kalamestarit kävivät tekemässä Kalaravintoloiden oman oluen Seinäjoella
Kalamestarit projekti lähti käyntiin keväällä 2017, kun mietimme, miten voisimme tuottaa kanta-asiakkaillemme jotain uutta ja nykyisistä yhteisistä tekemisistä poikkeavaa. Olemme olleet mukana Kalojen oman oluen ideoinnissa aiemminkin, mutta … Lue lisää
Smörret & Bisset sopivat hienosti yhteen!
Muutama vuosi sitten istuimme yhdessä Aimon (Lohen kanta-asiakas 25 vuoden takaa) kanssa alas ja pohdimme, miten Kalaravintolat ja Tanskalainen Voileipä voisivat tehdä yhteistyötä. Todettiin yhdessä, että tanskalaiset smörret … Lue lisää
Syysviikoilla maistellaan happamia makuja
Erilaiset hapanoluet ovat jo muutaman vuoden olleet nouseva trendi olutravintoloiden listoilla ja kuluttajien makumieltymyksissä. Viimeistään tänä kesänä huomasin eri olutfestareilla ja erilaisissa medioissa hapanoluiden nousseen kunnolla esille. Sourit … Lue lisää
Elämänmakuinen ja kotoisa Hauki
Minua pyydettiin kirjoittamaan jotain Hauesta ja ensimmäinen asia, joka mieleeni juolahti oli se, kuinka kotoisassa ja elämänmakuisessa paikassa olen saanut olla töissä viimeiset 10 vuotta. Jos minulta kysytään, … Lue lisää
Perinteinen Kalacup tapahtuma lähestyy
Taas odotettu urheilutapahtuma, siis Kalacup, lähestyy. Kuka tuo pokaalin kotiin tänä vuonna? Kalacup tapahtuma syntyi 13 vuotta sitten Kalaravintoloiden asiakkaiden ja henkilökunnan ideasta järjestää yhteinen urheilutapahtuma. Nopeasti ajatukset … Lue lisää
Leijuva Lahna pitää yllä Kampin sykettä
Kampissa, Eerikinkatu 14:ssa sijaitseva Leijuva Lahna on toistaiseksi uusin Kalaravintola. Ravintola on avattu 18.2.2013, ja kyseisenä päivämääränä tänä vuonna Lahna viettikin railakkaasti 5-vuotissyntymäpäiviään. Osoitteessa Eerikinkatu 14 – sekä … Lue lisää
Craft Beer Helsinki kyypparin silmin
Heinäkuun alussa Helsingin Rautatientorilla oli oluttapahtuma Craft Beer Helsinki, jossa olin kolmen päivän ajan hommissa virolaisen Põhjala Breweryn ständilla. Sain keväällä kutsun tulla Crafteille töihin. Parina edellisenä kesänä … Lue lisää
Tervetuloa karvaturrit!
Koira – tuo henkilökunnan paras kaveri! Meidän ravintolamme tunnetaan jo laajalti koiraystävällisinä ravintoloina, eikä mikään ihme. Meiltä koira saa huomiota, rapsutuksia, nameja ja tietenkin raikasta vettä. Monet meidän … Lue lisää
To the park!
Aloitimme Kalaravintoloissa uuden alkoholilain myötä ulosmyynnin toukokuun loppupuolella. Saimme ulosmyynnin alkamaan juuri sopivasti toukokuun ennätyshelteiden alla, joten olikin luonnollista lähteä miettimään, missä näitä laadukkaita tuotteita nautittaisiin. Puistoissa tietenkin! … Lue lisää
Kalaravintolat Thornbridgen panimolla
Alkuvuodesta saimme kutsun lähteä tutustumaan Thornbringen panimoon Englannin Sheffieldiin. Otimme tämän kutsun tietenkin innolla vastaan ja iloksemme saimme kuulla, että pääsisimme tämän huippumatkan aikana myös suunnittelemaan uutta ja … Lue lisää
Muutoksen tuulet
Kaunis Kampela on jälleen avannut ovensa remontin jäljiltä. Moni tuttu on jo käynyt tarkastamassa uudistuneen ravintolan ja onneksi löytänyt saman vanhan tutun ja lämpöisen tunnelman. Oman kantapaikan remontti … Lue lisää
Kalaravintolat ovat aloittaneet uudistumisen!
Hyvät Kalaravintoloiden asiakkaat! Tämä kirjoitus on omistettu teille ja tulen tässä tekstissä avaamaan Kalaravintoloiden ydintä, sekä luomaan katsauksen tulevaan. Olemme jo 26 vuotta saaneet palvella helsinkiläisiä asiakkaitamme ja … Lue lisää